Что такое обезвоженный сладкий картофель?
Обезвоженный сладкий картофель это продукт сладкого картофеля, который обрабатывался конкретным процессом, обычно используемым для продления срока годности и облегчения хранения и транспорта. Обработка обезвоженного сладкого картофеля начинается с выбора свежего сладкого картофеля, а затем выполняет такие шаги, как промывание, бланширование, обрезка, резка и сушка, и, наконец, представляет сухой продукт, который легко хранить и транспортировать в течение длительного времени. Обезвоженный сладкий картофель не только поддерживает питательную ценность сладкого картофеля, но также имеет различные обработки. Они широко используются в пищевой промышленности, индустрии общественного питания и домашней кухни.
Процесс обработки: производство обезвоженного сладкого картофеля начинается со строгого процесса очистки, чтобы гарантировать, что грязь и примеси на поверхности сладкого картофеля удаляются. Впоследствии бланширование может эффективно стерилизовать и удалять некоторые ферменты, чтобы предотвратить изменение сладкого картофеля или создавать неприятный вкус в процессе обезвоживания. В процессе обрезки неквалифицированный или дефектный сладкий картофель удаляется, чтобы обеспечить консистенцию качества конечного продукта. Стадия резки использует режущую нож или абразивное измельчение для преобразования сладкого картофеля в однородные частицы или хлопья. Наконец, в процессе сушки используется технология сушки с горячим воздухом или сушки замораживания, чтобы минимизировать влагу и продлить срок годности продукта.
Преимущества обезвоженного сладкого картофеля: одним из преимуществ обезвоженного сладкого картофеля является то, что они продлевают срок хранения сладкого картофеля. Свежий сладкий картофель легко гниет при комнатной температуре, в то время как обезвоженные продукты не только значительно увеличивают срок годности, но и способствуют транспортировке и хранению. Обезвоженный сладкий картофель сохраняет большинство питательных веществ, таких как пищевые клетчатки, витамин С, витамин А и т. Д., И являются очень полезным выбором пищи.
Почему выбирают обезвоженный сладкий картофель вместо свежего сладкого картофеля?
Выбор Обезвоженный сладкий картофель Вместо свежего сладкого картофеля в основном основано на следующих причинах:
Расширенный срок годности и легкий транспорт: свежий сладкий картофель имеет короткий срок годности и гниет или прорастает всего за несколько дней или недели или двух. Напротив, после обезвоженного сладкого картофеля обезвожен, вода удаляется, и также ингибируется рост микроорганизмов, что значительно продлевает срок их шельфа. Обезвоженный сладкий картофель может не только храниться при комнатной температуре, но и значительно снижает риск ухудшения во время транспорта, что особенно подходит для международной торговли на большие расстояния.
Питательные вещества нелегко потерять: с помощью современной технологии обезвоживания вода в сладком картофеле удаляется, но большинство питательных веществ, таких как клетчатка, витамины, минералы и т. Д., Это может поддерживать высокую стабильность. Это делает обезвоживаемый сладкий картофель эффективным источником пищевых добавок, особенно для использования в пищевой промышленности, таких как готовые к употреблению пищевые продукты, мгновенная лапша, соусы и т. Д.
Экономические преимущества: обезвоженный сладкий картофель имеет более высокую экономическую ценность. Поскольку свежий сладкий картофель легко тратится во время обработки и транспортировки, вес и объем обезвоженного сладкого картофеля могут быть значительно снижены после удаления воды, что удобно для долгосрочного хранения и объемных продаж. Кроме того, долгосрочное сохранение обезвоженных продуктов также снижает нестабильность предложения, вызванную сезонными изменениями, что помогает сбалансировать рыночные предложения и стабилизировать цены.
Эффективная обработка и применение: обезвоженный сладкий картофель использует современные технологии, такие как резка ножа и абразивное измельчение во время обработки, что может более точно контролировать размер частиц продукта, чтобы удовлетворить потребности различных клиентов. Его широкий спектр сценариев применения также делает его одним из незаменимых сырья в пищевой промышленности. От индустрии общественного питания до домашних кухонь, удобство и универсальность обезвоженного сладкого картофеля делают его важной частью глобальной пищевой промышленности.
Как обеспечить качество и безопасность обезвоженного сладкого картофеля?
Контроль качества обезвоженного сладкого картофеля-это многоэтапный, строго контролируемый процесс, охватывающий каждую связь от закупок сырья до переработки, хранения и транспорта. Чтобы гарантировать, что качество продукта обезвоженного сладкого картофеля соответствовало стандартам безопасности пищевых продуктов, компания приняла ряд мер для строгого качества контроля во время производственного процесса.
Мониторинг управления фермерскими и посадками: Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd строго контролирует использование пестицидов при лечении посадки сладкого картофеля и ведет подробные записи каждого использования пестицидов для обеспечения отслеживания. В то же время предварительные остатки пестицидов и испытания тяжелых металлов проводятся на источниках почвы и воды. Только когда среда посадки безопасна, может быть посажена сладкого картофеля, а качество и безопасность сельскохозяйственных продуктов можно контролировать из источника.
Независимое тревожное тестирование: после того, как сладкий картофель собирается, компания немедленно отправляет свежее сырье в независимое стороннее испытательное агентство для комплексных остатков на пестицидах и испытания тяжелых металлов. Эта ссылка является ключевым шагом для обеспечения качества обезвоженного сладкого картофеля. Благодаря строгим сторонним тестированию, гарантируется, что нет качественных рисков, прежде чем продукт вступит в процесс обработки.
Контроль качества во время обработки: при обработке обезвоженного сладкого картофеля компания следует стандартам HACCP и принимает строгие меры контроля качества. От промывки и бланширования до резки и сушки, каждая производственная связь строго контролируется. Благодаря высоким стандартным производственным средствам и точной технологии обработки, внешнее загрязнение и качество продукции сводятся к минимуму.
Система безопасности пищевых продуктов и прослеживаемости: компания стремится создать полную систему управления пищевыми продуктами для подробного регистрации и подробно отследить каждую ссылку в производственном процессе. Как только возникает проблема с качеством, ее можно быстро проследить до сырья и деталей производства конкретной партии, чтобы убедиться, что меры принимаются в кратчайшие сроки, чтобы максимизировать безопасность пищевых продуктов потребителей.
Строгое управление хранением и транспортом: обезвоженный сладкий картофель также требует особого внимания во время хранения и транспорта. Компания использует современные хранилища и строго контролирует температуру и влажность, чтобы обеспечить стабильность качества продукции в цепочке транспортировки. Кроме того, проверки качества будут проведены до того, как продукты будут отправлены, чтобы каждая партия продуктов соответствовала заводским стандартам, прежде чем их можно будет отправить.
