Что такое обезвоженный чеснок? Как это производится?
Обезвоженные чеснок это еда, приготовленная путем удаления воды из свежего чеснока. В основном он используется для увеличения срока хранения чеснока, облегчения транспортировки и быстро восстановить оригинальный вкус чеснока при необходимости. Он сохраняет все питательные вещества чеснока, такие как аллицин и витамины, и подходит для различных отраслей общественного питания, производителей приправы и розничных рынков.
Производственный процесс обезвоженного чеснока строго выполняет серию этапов очистки, резки, сушки и сортировки, чтобы обеспечить качество конечного продукта. Свежий чеснок претерпевает строгий процесс очистки, чтобы удалить грязь, примеси и внешние загрязнения, чтобы каждый чеснок соответствовал стандартам гигиены. Чеснок будет обрезан и разрезан, чтобы удалить ненужные детали и поддерживать качество чеснока. После сортировки чеснок входит в тщательный процесс резки или шлифования, а размер частиц чеснока корректируется с помощью технологии резки лезвия или шлифования для удовлетворения потребностей различных клиентов.
На протяжении всего производственного процесса система HACCP строго реализована для обеспечения того, чтобы каждая ссылка находится в контролируемом диапазоне, чтобы избежать каких -либо проблем с безопасностью пищевых продуктов. Для дальнейшего обеспечения качества продукта производственная линия оснащена высоким оборудованием, таким как магнитные сепараторы, рентгеновские детекторы, снятие камней, детекторы металлов и т. Д., Для строгого контроля и проверки каждого производственного звена, еще больше улучшая чистоту и безопасность чесночных продуктов. Наконец, обезвоженный чеснок обезвожен в процессе сушки, обычно используя низкотемпературную сушки воздуха, чтобы максимизировать удержание вкуса и питательных веществ чеснока.
Благодаря этому процессу дегидратированный чеснок не только продлевает срок годности, но и значительно снижает пространство и вес, который он занимает во время транспортировки и хранения. Обезвоженные чесноки разных размеров частиц могут удовлетворить различные потребности в применении, от тонкого порошка до гранул, подходящих для приправа, супов, приготовления пищи и других видов использования.
Каковы основные шаги в производственном процессе обезвоженного чеснока? Почему эти шаги так важны для конечного продукта?
Производственный процесс обезвоженные чеснок это не только об обезвоживающем чесноке, но и сложном процессе, включающем несколько ссылок, и контроль качества каждой ссылки напрямую влияет на качество конечного продукта. Ниже приведены ключевые шаги производства обезвоженного чеснока и их значение для качества продукта:
Мытье и обрезка: промывание и обрезка являются первым процессом в производстве дегидратированного чеснока, который определяет начальное качество чеснока. Свежий чеснок необходимо тщательно очистить для удаления почвы, примесей, вредителей и остатков пестицидов, что не только обеспечивает гигиену и безопасность чеснока, но также закладывает основу для последующей обработки. Обрезка удаляет внешнюю кожу и неквалифицированные части чеснока, чтобы гарантировать, что каждый чеснок является здоровым, избегая неквалифицированного сырья от входа в производственный процесс и влияя на качество и вкус продукта.
Резка и грануляция: процесс резки и грануляции регулирует размер чесночных частиц с помощью технологии разрезания лезвий или шлифования. Во время процесса резки точность лезвия напрямую влияет на однородность и эффект резки частиц чеснока. Нерегулярные частицы будут влиять на процесс сушки и даже привести к неравномерной сушке, что делает некоторый чеснок не может быть полностью обезвожен, тем самым снижая качество продукта. Кроме того, размер грануляции также является одним из конкурентных преимуществ продукта на рынке. Потребителям может понадобиться чеснок разных размеров частиц, такие как порошок, гранулы или хлопья, что требует, чтобы производственная линия была гибкой и удовлетворяла разнообразным потребностям.
Сушка: сушка является ключевым шагом в производстве обезвоженного чеснока. Благодаря правильной сушке содержание влаги в чесноке уменьшается до идеального уровня (обычно ниже 5%), тем самым продлевая срок годности. Обычные методы сушки включают в себя низкотемпературную сушку воздуха, высыхание аэрозолей и сушки замораживания. В этом процессе контроль температуры имеет решающее значение. Слишком высокая температура может привести к тому, что чеснок потерять свой аромат и питательные вещества, в то время как слишком низкая температура может привести к неполной сушке. Сушеные гранулы чеснока могут не только храниться в течение долгого времени, но и быстро восстановить свой первоначальный вкус при нагревании.
Качественный скрининг и сортировка: производственная линия оснащена различным оборудованием для инспекции с расширенным качеством, таким как машины для выбора цвета искусственного интеллекта, детекторы металлов, рентгеновские машины проверки и т. Д. Благодаря этому прекрасному процессу проверки чистота и последовательность продукта могут быть значительно улучшены, а возможность человеческой ошибки может быть уменьшена. Контроль качества не только гарантирует, что появление продукта соответствует требованиям, но также обеспечивает безопасность пищевых продуктов и избегает въезда неквалифицированных продуктов на рынок.
Упаковка: Упаковка является не только важной связью для предотвращения повреждения продукта во время транспортировки, но и ключевым шагом для обеспечения того, чтобы продукты чеснока оставались свежими и высоким качеством. Разумная упаковка может эффективно предотвратить влияние влаги, света и воздуха, тем самым продлевая срок годности продукта. В то же время выбор упаковочных материалов также должен учитывать защиту от окружающей среды и экономику и пытаться использовать утилизируемые материалы для соответствия международным экологическим стандартам.
Как Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd обеспечивает качество и безопасность пищевых продуктов своих обезвоженных чесночных продуктов?
Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd всегда ставит контроль качества и безопасность пищевых продуктов в первую очередь в производственном процессе обезвоженного чеснока. Компания приняла полный процесс контроля качества от посадки до производства и передала ряд международных сертификатов, чтобы гарантировать, что ее обезвоживаемая чесночная продукция соответствовала высоким стандартам мирового рынка.
Строгое управление сельскохозяйственными процессами: от посадки до сбора урожая компания Jiahe всегда строго контролирует каждую сельскохозяйственную связь, включая использование пестицидов, прополку, оплодотворение и механизированное сельское хозяйство. Компания работает с фермерами, чтобы гарантировать, что все выращенные сырья соответствовали требованиям безопасности пищевых продуктов и избегали остатков пестицидов и источникам загрязнения. Благодаря постоянному техническому обучению и надзору, компания Jiahe может гарантировать, что качество чеснока соответствует внутренним высоким стандартам компании и обеспечивает высокое качество обезвоженного чеснока от источника.
Высококачественное производственное оборудование и технологии: Jiahe имеет современные производственные мощности и передовое оборудование, такие как множественные интеллектуальные производственные линии с сортировкой цвета, детекторы металлов, рентгеновские детекторы и т. Д. Автоматизированный процесс производства может эффективно снизить ошибку человека, повысить эффективность производства и гарантировать, что каждая партия продуктов может контролироваться в режиме реального времени в процессе производства. Это оборудование может не только эффективно разобраться в неквалифицированном сырье, но и точно проверять качество продуктов на каждом звене, что обеспечивает согласованность и высокие стандарты продуктов.
Строгая система контроля качества: JIAHE реализует международные сертификаты, такие как ISO9001: 2008, ISO22000: 2005, FDA, кошер, халяль, SEDEX и BRC A, чтобы обеспечить, чтобы каждая ссылка соответствовала мировым стандартам качества и безопасности пищевых продуктов. Внутренняя система контроля качества компании охватывает каждую ссылку от закупок, производства и обработки сырья, до окончательной доставки готовых продуктов, гарантируя, что каждая партия обезвоженного чеснока соответствовала строгим стандартам качества. Кроме того, команда управления качеством компании регулярно проверяет и проверяет производственную линию, чтобы обеспечить своевременное решение проблемы безопасности пищевых продуктов.
Непрерывные инновации в продуктах и исследования и разработки: Jiahe также фокусируется на инновациях продуктов и исследования и разработки, и стремится улучшить вкус, вкус и питательную ценность дегидратированного чеснока. Компания регулярно проводит исследования рынка, чтобы понять изменения в потребительском спросе, постоянно оптимизировать производственные процессы продукции и повышать конкурентоспособность продукта. На основании качества и безопасности пищевых продуктов Jiahe продолжает разрабатывать новые продукты для удовлетворения рыночного спроса на чеснок в различных формах (таких как порошок, гранулы, хлопья и т. Д.).
