Что такое обезвоженная лукавая лунка и как он производится?
Обезвоженный лужник это продукт, который производится путем удаления воды из свежего зеленого лука, чтобы продлить срок годности. Процесс включает в себя серию деликатных шагов процесса, разработанных для обеспечения того, чтобы конечный продукт мог сохранить питание, цвет, вкус и аромат зеленого лука, одновременно простым в хранении и транспортировке. По сравнению со свежим зеленым луком обезвоженный лук -лук гораздо меньше по размеру и весу, что делает его незаменимым сырью во многих областях питания и приготовления пищи.
Производственный процесс обезвоженного лука -порея начинается со строгой чистки сырья. Свежий зеленый лук сначала тщательно очищают для удаления почвы, остатков пестицидов и других примесей. В ходе этого процесса используется чистящее решение, соответствующее HACCP, используется для обеспечения того, чтобы каждый этап процесса очистки соответствовал безопасности пищевых продуктов и требованиям к гигиене. Система HACCP подчеркивает, что каждый шаг от источника до конечного продукта необходимо тщательно контролировать, чтобы обеспечить не загрязнение безопасности пищевых продуктов.
Далее идет обрезка и резка зеленого лука. Согласно потребностям продукта, завод будет обрезать зеленый лук, удалять внешние неквалифицированные детали и разрезать их в соответствии с окончательным использованием. Есть два способа разрезания, один из которых является разрезанием ножа, а другой - обрезать размер частиц с помощью технологии шлифования. Независимо от того, какой метод используется, цель состоит в том, чтобы убедиться, что зеленый лук имеет равномерный размер частиц и превосходный внешний вид. Ручный зеленый лук будет обработан на тепло в процессе бланширования. Бланширование может помочь удалить активность некоторых ферментов, сохранить естественный вкус зеленого лука и улучшить их цвет.
Ключевой ссылкой в обезвоживании является сушка. Во время процесса обезвоживания технология сушки низкотемпературной сушки, такая как сушка воздушного потока или замораживание, используется для обеспечения того, чтобы вода из зеленого лука была полностью удалена при сохранении питательных веществ и натурального вкуса в наибольшей степени. Высушенный зеленый лук может храниться в течение длительного времени, нелегко ухудшать или гнить, и не требуют никаких дополнительных консервантов.
Почему производство обезвоженного лука требует строгого контроля качества?
Производство обезвоженный лужник Требуется строгий контроль качества, потому что только с помощью строгого управления качеством может быть гарантировано безопасность, питание и вкус конечного продукта. Контроль качества проходит через каждую связь от закупок сырья до производственного процесса и включает в себя множество мер мониторинга.
Контроль качества начинается с выбора сырья. Чтобы обеспечить качество зеленого лука, Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd проводит строгие проверки почвы и источника воды, прежде чем посадить зеленый лук, чтобы гарантировать, что в среде посадки нет вредных остатков пестицидов и тяжелых металлов. В процессе посадки компания строго управляет пестицидами и удобрениями, используемыми для обеспечения того, чтобы их использование соответствовало стандартам безопасности, и все использование пестицидов подробно регистрируется для простой отслеживаемости и управления. Эти меры помогают уменьшить влияние пестицидов и тяжелых металлов на конечный продукт.
После того, как зеленый лук собирается, компания отправит свежий зеленый лук в независимое стороннее испытательное агентство для комплексных остатков на пестицидах и тестирования тяжелых металлов. Эта ссылка может обеспечить безопасность зеленого лука и гарантировать, что они не содержат вредных веществ, которые превышают стандарты безопасности. Только если результаты испытаний квалифицированы, они могут ввести производственную ссылку.
В производственном процессе каждая связь от промывки, резки, бланширования до сушки должна строго контролировать. В процессе промывки фильтрованная чистая вода используется, чтобы избежать любого возможного вторичного загрязнения. При резке и обрезке автоматическое оборудование используется для обеспечения точности и согласованности резки. Температуру и время во время процесса бланширования также необходимо строго контролировать, чтобы избежать чрезмерного нагрева, что приводит к потере питательных веществ и изменениям цвета.
Сушка является ключевым шагом в производстве обезвоженного лука, и особенно важно контролировать температуру и время сушки. Слишком высокая температура может привести к потере аромата и питательных веществ зеленого лука, в то время как слишком низкая температура может привести к неполному удалению влаги, влияя на период хранения продукта. Следовательно, в процессе сушки компания использует передовую технологию низкотемпературной сушки и контролирует температуру и влажность в режиме реального времени на протяжении всего процесса, чтобы обеспечить качество продукта.
После завершения продукта также необходимо пройти лабораторные испытания, включая физическое, химическое и микробиологическое тестирование, чтобы обеспечить гигиену и содержание питания продукта. Общие испытательные элементы включают влагу, содержание золы, кислотность, содержание микробов (например, плесень, бактерии и т. Д.), А также вредные вещества, такие как остатки пестицидов и содержание тяжелых металлов. Эта серия тестов гарантирует, что обезвоженный лук -лук соответствует различным стандартам безопасности пищевых продуктов и качества.
Каково применение обезвоженного лука в отрасли и какова перспектива рынка?
Как удобный, долговечный и питательный пищевой ингредиент, обезвоженный лук широко использовался во многих отраслях промышленности. Он не только имеет аналогичный вкус и вкус свежего зеленого лука, но и постепенно становится важным сырью в питании, пищевой промышленности и других отраслях из -за его легкостью и простого хранения после обезвоживания.
В индустрии общественного питания обезвоженный лук -лук широко используется в супах, соусах, удобных продуктах, замороженных продуктах и готовых блюдах. Поскольку обезвоженный лук -порей может быстро поглощать воду и восстановить свою первоначальную форму во время приправы и приготовления пищи, он широко используется в фаст -фуде, питании и мгновенных пищевых продуктах. Это может эффективно улучшить вкус и питание пищи, одновременно снижая затраты на хранение и транспортировку традиционного зеленого лука.
В области приправы и производства соуса обезвоженный лук также играет важную роль. Многие соусы, приправы и готовые к употреблению пакеты приготовления пищи должны добавлять зеленый лук, чтобы улучшить их вкус. Удобство и долгосрочное сохранение обезвоженного лука делают его идеальным выбором сырья.
Обезвоженный лук -лук также широко используется в производстве традиционных продуктов и здоровых продуктов. Многие потребители предпочитают натуральные, бездомные здоровые продукты. Обезвоженный лук -лук стал популярным здоровым ингредиентом, потому что он сохраняет натуральные ингредиенты зеленого лука. В результате глобальной тенденции здорового питания все больше и больше потребителей, как правило, выбирают натуральные продукты, богатые пищевыми волокнами, витаминами и антиоксидантами. Как низкокалорийная питательная пища, рыночный спрос на зеленый лук продолжает расти.
С точки зрения мирового рынка, поскольку спрос потребителей на удобные, питательные и долгосрочные сохранившиеся продукты увеличивается, рыночный потенциал обезвоженного лука-лука огромен. Особенно в некоторых развитых странах Европы, Америки и Азии, с ускоренными темпами жизни, спрос на обезвоженный лук -лук демонстрирует тенденцию к повышению. Даже в развивающихся странах, поскольку люди уделяют больше внимания здоровому питанию, обезвоженная лукавая лунка, как удобная еда, также имеет широкие перспективы рынка.
