Введение в обезвоженные продукты с пурпурным сладким картофелем и процедуры обработки
Обезвоженный пурпурный сладкий картофель изготовлен из свежего фиолетового сладкого картофеля, который обрабатывается с помощью строгого выбора, очистки, очистки, обрезки, резки (или нарезки), низкотемпературной сушки и других процессов. Это продукт пищевого сырья с длительным сроком годности и удобным хранением и транспортировкой. Этот продукт сохраняет основной питательные вещества и натуральный цвет фиолетового сладкого картофеля и подходит для широкого использования во многих областях, таких как приправы, удобные продукты, здоровые закуски и корм для домашних животных.
Общие формы обезвоженного пурпурного сладкого картофеля включают в себя: хлопья, гранулы, куколки и порошки, которые можно настроить в соответствии с потребностями клиента. Различные размеры и формы частиц делают его более адаптируемым и гибким в пищевой промышленности и улучшают его совместимость в различных формулах обработки.
Качество обезвоженного пурпурного сладкого картофеля в значительной степени зависит от технологии обработки и системы контроля качества. Процесс производства Xinghua jiahe Foods Co., Ltd, провинция Цзянсу строго реализует систему управления пищевой безопасностью HACCP и устанавливает критические контрольные точки на каждом звене для обеспечения безопасности, стабильности и отслеживания продукта.
Выбор сырья: используйте высококачественный свежий фиолетовый сладкий картофель сезона, строго оценить их и удалить неквалифицированные клубни, такие как те, у кого заболевания и гниль;
Мытье и очистка: используйте многоступенчатое промывание воды и физическое оборудование для эффективного удаления грязи и кожи, чтобы обеспечить чистоту;
Обрезка и резка: обрежьте и нарежьте на гранулы, кубики или ломтики в соответствии с формой готового продукта, и используйте комбинацию резки ножа и шлифования, чтобы обеспечить аккуратные поверхности разреза и последовательные размеры частиц;
Обезвоживание и сушка: используйте высыхание горячего воздуха или технологию сушки с низкой температурой, чтобы удалить более 80% влаги при сохранении цвета и вкуса;
Ручная сортировка: на заводе есть более 300 выбранных вручную работников, которые проводят окончательные проверки на сушеных продуктах для удаления посторонних объектов или дефектных продуктов, которые не могут быть идентифицированы оборудованием для обеспечения высокой последовательности и безопасности;
Дробление и оценка (необязательно): если у клиентов есть потребности, дегидратированный фиолетовый сладкий картофель может быть дополнительно заземлен в порошок, чтобы соответствовать конкретным ингредиентам или предприятию.
Благодаря рафинированному управлению процессами и инвестициям в автоматизированное оборудование, Jiahe Food не только обеспечивает масштабные возможности снабжения, но также обеспечивает высокую согласованность качества продукции и гигиенического контроля и безопасности.
Питательные ингредиенты и функциональные преимущества
Фиолетовый сладкий картофель широко рассматривается как «антиоксидантное звездное сырье», потому что они богаты естественными антоцианинами, пищевыми волокнами, множественными витаминами и минералами. После научной обработки обезвоживания сохраняются основные питательные вещества в фиолетовом сладком картофеле.
1. Богатые антоцианины: антоцианины являются наиболее репрезентативными натуральными пигментами и функциональными ингредиентами в фиолетовом сладком картофеле. Они принадлежат полифеноловым соединениям и обладают сильной антиоксидантной активностью. Они могут удалять свободные радикалы, уменьшить окислительное повреждение клеток, задержать процесс старения и в определенной степени предотвращать хронические заболевания, такие как сердечно -сосудистые и цереброваскулярные заболевания, диабет и некоторые виды рака. По сравнению с другими фиолетовыми фруктами и овощами, фиолетовый сладкий картофель имеет более высокое содержание антоцианов и хорошую стабильность, что может быть лучше сохранено в разумно контролируемом процессе обезвоживания. Поэтому, обезвоженный фиолетовый сладкий картофель Может не только использоваться в качестве функциональных ингредиентов, но и в качестве натурального антиоксидантного источника, добавленного к заменам пищевой приема пищи, порошками пищевых добавок, здоровья и другими продуктами для удовлетворения потребностей современных людей в «интегрированной диетической терапии».
2. Низкий жир и низкие калории: фиолетовый сладкий картофель имеет чрезвычайно низкое содержание жира, а их калории намного ниже, чем у основных продуктов, таких как рис и мука, и другие крахмалистые продукты. Следовательно, они считаются идеальными «альтернативными углеводами» сырья. Для людей с особыми потребностями, такими как контроль веса, липиды в крови и диабетическая диета, продукты с пурпурным сладким картофелем (включая дегидратированный пурпурный порошок сладкого картофеля) можно использовать в качестве основного сырья для здоровых основных продуктов, питательных замены еды или энергетических батончиков. После сушки объем дегидратированного фиолетового сладкого картофеля уменьшается, и питательные вещества концентрируются, что облегчает достижение функциональной цели высокой плотности питания в небольшом соотношении, что не только увеличивает дополнительную стоимость продукта, но также делает продукт более приемлемым для рынка.
3. Богатый пищевым волокном: фиолетовый сладкий картофель богат растворимым и нерастворимым пищевым волокном, особенно пектин и целлюлозой. После входа в кишечник эти волокна могут стимулировать перистальтику кишечника, улучшать сытость, уменьшить поглощение жира и помочь регулировать баланс кишечной флоры, улучшить запоры и расстройство желудка. Благодаря обезвоженным пурпурным гранулам сладкого картофеля, порошковой или измельченной форме, эти компоненты клетчатки все еще сохраняются в сырье, что делает его одним из идеальных сырья для улучшения продуктов питания кишечника (например, порошка для замены еды, здоровые зерновые, пробиотические гранулы и т. Д.), С практической ценностью пищевых пищевых добавок ».
4. Источник натурального фиолетового пигмента: в то время, когда сопоставление цвета пищевого цвета все чаще превращается в «натурализацию», фиолетовый сладкий картофель обеспечивает натуральный источник пигмента с пурпурным кразом, который не требует добавок. Особенно в сценариях, где не подходит использовать искусственные синтетические пигменты или удовлетворять требованиям натуральных ингредиентов в Европейском Союзе, Северной Америке и других местах, обезвоженное пурпурное сладкое картофель стало важным двойным пигментом и питанием ».
Широкий спектр сценариев промышленного применения
Обезвоженный пурпурный сладкий картофель стал универсальным выбором сырья в нескольких отраслях промышленности благодаря его адаптации к продуктам с различными размерами частиц и форм:
1. Приправа и составное порошковое поле: оно может использоваться в качестве основного сырья для приправы порошковой приправы, порошковой основы пищевой пищи и замены питательного питания для повышения цвета и питательной ценности;
2.
3. Ингредиенты для кормов для домашних животных: он используется в кормах для домашних животных, таких как корма для собак и кошачья корма, для повышения вкуса и содержания пищевых волокон;
4. Закуски и выпечка: широко используется в фиолетовых чипсах сладкого картофеля, печенье, энергетических батончиках, зерновых чипсах и других продуктах;
5. Мясные продукты и колбасная промышленность: используется для корректировки цвета и вкуса, особенно подходящего для изделия из растительного белка мяса или вегетарианских колбас;
6. Пищевые продукты и продукты для здоровья: он смешивается с другими зернами и бобами для разработки функциональных порошков для удовлетворения потребностей рынка в антиоксидантов и здоровья кишечника.
Возможности предприятия и конкурентные преимущества на рынке
С момента своего создания в 2003 году, Ltd. Singhua Jiahe Foods Co., Ltd. глубоко участвует в индустрии обезвоженных фруктов и овощей более 20 лет и в настоящее время превращается в одну из ведущих компаний в обезвоженных фруктах и овощном поле Китая. Компания охватывает площадь 25 000 квадратных метров, с годовой производственной мощностью 8000 тонн, и имеет стабильную цепочку поставок сырья и современные возможности обработки.
Значительные преимущества еда jiahe включают:
Богатый опыт и зрелые технологии: более чем 20 -летний опыт работы в области обезвоженных фруктов и овощей, зрелых стандартов процесса и стабильного качества;
Продукты диверсифицированного продукта: гранулированные, нарезанные кубиками, чешуйчатые и порошковые продукты могут быть предоставлены в соответствии с потребностями клиента для гибкой удовлетворения потребностей различных составов;
Эффективная команда по контролю за качеством ручного управления: более 300 профессиональных специализированных сотрудников построили мощную ручную систему окончательной проверки, чтобы гарантировать, что в продуктах нет иностранных предметов, покидающих фабрику;
Опыт экспорта мирового рынка: продукты экспортируются в Европу, Америку, Японию, Южную Корею и другие рынки, с высокой степенью стандартизации экспорта в соответствии с системой сертификации безопасности пищевых продуктов во многих странах.
