Обзор продукта и технология обработки
Как овощный продукт, который является питательным и функциональным, процесс производства позади Обезвоженная тыква Современная пищевая промышленность не только отражает двойное стремление к «удобному здоровью», но и демонстрирует глубокую силу высокоправых переработчиков, таких как Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. в отборе сырья, управлении процессом и применением терминала.
Со стороны сырья качество тыквы напрямую влияет на аромат и повторный эффект обезвоженных продуктов. Jiahe Food особенно подчеркивает стандарт «высокой зрелости сырья, твердого мяса и остатков без пестицидов», что не только обеспечивает яркий цвет и богатый аромат готового продукта, но также обеспечивает идеальную основу для последующей глубокой обработки тыквенных продуктов. После промывания, очистки и резки тыквы необходимо бланшировать в горячей воде. Этот шаг кажется простым, но это ключевая ссылка, чтобы заблокировать цвет и улучшить свежесть. Он может эффективно поддерживать естественный цвет тыквы, предотвратить окисление и обесцвечивание и снизить активность ферментов, готовясь к последующему обезвоживанию.
В процессе сушки Jiahe принимает сегментированную технологию сушки с регулируемой температурой, устанавливая различные диапазоны температуры на разных стадиях, что не только ускоряет испарение воды, но также сохраняет чувствительные к тепло питательные вещества, такие как β-каротин и витамин E в тыкве, в наибольшей степени. Эта передовая технология обезвоживания не только продлевает срок годности тыквы, но и улучшает стабильность продукта, что делает ее более надежным для транспортировки и хранения в различных климатических условиях.
С точки зрения готовой продукции, Dehydred Pumpkin Jiahe обеспечивает различные характеристики частиц, от хлопьев, кубиков до порошков, которые могут удовлетворить потребности в разработке продукта в различных областях из приправа с мгновенными приправами с лапшой, суповых порошков, соусов, для пищевых продуктов для животных, продуктов питательных продуктов и т. Д., В частности, порошковые продукты имеют большой потенциал для блюд в блюдах и питательных продуктах. Они могут не только использоваться в качестве натуральных пигментов, но также увеличивать содержание пищевых волокон и обогатить атрибуты здоровья продуктов.
Фабрика Jiahe также оснащена более чем 300 опытными работниками по инспекции качества ручного качества, которые проводят окончательный ручной проверку до того, как продукты покинут завод. Хотя этот процесс является «традиционным руководством», это «последняя линия защиты» для высококлассного управления пищевыми продуктами. Незначительные дефекты или посторонние объекты, которые трудно идентифицировать с автоматическим оборудованием, могут быть точно удалены опытными работниками, что значительно улучшит стабильность и последовательность партии продукта.
Питательная ценность и функциональные преимущества
Тыква известна как «золотисто-овощ» и богата β-каротином, витамином С, витамином Е, калием, магнием, цинком, пищевым волокном и другими питательными веществами. После научного обезвоживания эти питательные вещества сохраняются в значительной степени и, по -видимому, более концентрируются из -за эффекта концентрации дегидратации со следующими основными функциональными преимуществами:
Источник природных антиоксидантов: β-каротин богатый Обезвоженная тыква может быть преобразован в витамин А в организме, который обладает эффектами содействия здоровому зрению, повышения иммунитета и задержки старения. Кроме того, синергетический эффект витаминов C и E помогает удалить свободные радикалы и улучшить уровень антиоксиданта организма.
Регулировать желудок и сахар в крови: высокое содержание пищевого волокна помогает улучшить кишечную флору, способствовать перистальтике кишечника, предотвращает запоры и задержку поглощения сахара, что оказывает положительное влияние на контроль колебаний сахара в крови и снижение риска диабета.
Низкий жир и низкие калории: сама тыква имеет очень низкое содержание жира и умеренные калории, что делает ее очень подходящим в качестве сырья для здоровых пищевых продуктов, таких как потеря жира, пищевые продукты для еды и легкие салаты.
Минеральный баланс: тыква богата минералами, такими как калий и магний, которые могут помочь регулировать артериальное давление и сердечно -сосудистые функции и предотвратить удержание воды и натрия. Это идеальный источник диетического ингредиента для пациентов с гипертонией и болезнями сердца.
Натуральные пигменты и ароматы: обезвоженная тыква представляет собой естественный золотой цвет, который не только усиливает визуальную привлекательность пищи, но и приносит слегка сладкий и ароматный аромат тыквы к блюдам. Никаких дополнительных искусственных пигментов или специй не требуется, отвечающие потребностям разработки продукта «Чистая этикетка».
Диверсифицированные сценарии применения и адаптация на рынке
Дегидратированная тыква показала высокую применимость в нескольких сегментах рынка пищевых продуктов из -за ее мобильности, высокого питания и хорошей регидрации:
Готовые и удобные продукты: в мгновенной лапше, мгновенные супы, консервированные продукты, приготовленные блюда и другие продукты, в качестве ингредиента добавляется дегидратированная тыква, которая не только обеспечивает визуальное украшение и нагревание, но также улучшает общую диетическую плотность, облегчение быстрого повторения и нагрева.
Приправа и смешанный порошок: дегидратированный тыквенный порошок широко используется в основе супа, смешанного приправа, премикса печенья и других сценариев. Его можно использовать в качестве натурального носителя питательных веществ и загустителя, чтобы улучшить вкус и вкусовую структуру продукта.
Выпекание и тесто: в запеченных продуктах, таких как тыквенный хлеб, тыквенный пирог, торт и печенье, обезвоженная тыква не только придает пищу уникальный аромат и цвет, но также обеспечивает естественное питание.
Досуг и функциональные закуски: с помощью процессов выпечки или затягивания дегидратированные тыквенные кусочки могут быть непосредственно превращены в низкодобывающие здоровые овощные чипсы с низким содержанием клетчатки, которые очень популярны среди молодых потребительских групп и адаптироваться к тенденции «замены легкой еды» и «функциональных закусок».
Кейтеринговая и групповая индустрия питания: в цепном обществе, центральных кухнях, авиационных блюдах и других сценариях обезвоженная тыква используется в качестве стандартизированного ингредиента для повышения эффективности блюд, снижения затрат, избежать пищевых отходов и облегчить объемные покупки и долгосрочное хранение.
Корм для домашних животных: тыква широко использовалась в формулах корма для домашних животных из -за ее мягких диетических свойств и поддержки здоровья кишечника. Это особенно подходит для продуктов питания и закусок для собак и кошек.
Опираясь на полную систему продуктов, строгий механизм управления качеством и сильные производственные мощности, Jiahe Food успешно стала важным партнером для сырья для многих внутренних и иностранных брендов пищевых продуктов и переработчиков. В настоящее время компания имеет годовую производственную мощность 8000 тонн, площадь завода в 25 000 квадратных метров, оснащенная профессиональной технической командой и зрелой сетью международных торговых услуг, и может предоставить клиентам стабильные и эффективные индивидуальные и стандартизированные решения.
